Bahan pengawet makanan yang paling aman digunakan antara lain....

Soal Uji Kompetensi Buku Biologi untuk SMA/MA Kelas X (Penerbit Erlangga) Halaman 161-165:

Soal:

Bahan pengawet makanan yang paling aman digunakan antara lain....
A. Formalin
B. Chitosan
C. Boraks
D. Natrium nitrit
E. Asam benzoate

Jawaban:

E. Asam benzoate

Pembahasan:

Karena Asam benzoate merupakan bahan pengawat organik. Contoh lainnya gula, asam sorbat, asam propionat, dan asama asetat (cuka).

Sedangkan formalin merupakan pengawat yang dilarang untuk makanan. dan penggantinya adalah chitosan.

*Baca buku halaman 151.

• Lihat pembahasan lengkap soal Uji Kompetensi Materi Archaebacteria dan Eubacteria  Halaman 161-165  (Buku Erlangga K-13 untuk Kelas X).