Pembahasan Soal Simulasi I UNBK Biologi SMA (Soal No 30) Tahun 2017/2018

Soal: 

Seorang siswa sedangkan mempraktikkan cara membuat donat. Di menambahkan ragi ke dalam adonan tepung dan dibiarkan beberapa saat. Ternyata adonan tersebut mengembang. Hal ini terjadi karena adanya proses fermentasi yang menghasilkan….
A. etanol
B. oksigen
C. panas
D. nitrogen
E. karbon dioksida

Jawaban:

E. karbon dioksida

Pembahasan:

Reaksi fermentasi menghasilkan etanol dan gas karbon dioksida. Gas karbondioksida di dalam adonan selalu berusaha keluar sehingga adonan terdorong dan mengembang.

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + CO₂ + energi.

Baca selengkapnya: Pembahasan Soal Simulasi I UNBK Biologi SMA Tahun 2017/2018