Apa peranan bakteri-bakteri berikut ini: a. Streptomyces griseus b. Streptococcus thermophilus c. Propionibacterium shermanii d. Lactobacillus brevis

Soal Uji Kompetensi Buku Biologi untuk SMA/MA Kelas X (Penerbit Erlangga) Halaman 161-165:

Soal Uraian:

Apa peranan bakteri-bakteri berikut ini:
a. Streptomyces griseus
b. Streptococcus thermophilus
c. Propionibacterium shermanii
d. Lactobacillus brevis

Jawaban:

Peranan bakteri-bakteri berikut ini:
a. Streptomyces griseus  Bakteri ini mampu membentuk antibiotik streptomisin.
b. Streptococcus thermophilus  berperan dalam pembuatan yoghurt dari bahan susu.
c. Propionibacterium shermanii berperan dalam menghasilkan asam lemak (asam propionat), mengeraskan keju (keju cheddar dan keju swiss).
d. Lactobacillus brevis berperan dalam membuat asinan buah-buahan dan sayuran.

*Baca buku halaman 142.

• Lihat pembahasan lengkap soal Uji Kompetensi Materi Archaebacteria dan Eubacteria  Halaman 161-165  (Buku Erlangga K-13 untuk Kelas X).