Pernyataan yang benar mengenai fermentasi adalah....

Soal Uji Kompetensi Buku Biologi untuk SMA/MA Kelas XII (Penerbit Erlangga) Halaman 85-91:

Soal:

Pernyataan yang benar mengenai fermentasi adalah....
A. fermentasi alkohol terjadi pada sel hewan yang menyebabkan kelelahan
B. fermentasi asam laktat terjadi pada sel jamur Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan tapai
C. fermentasi alkohol dilakukan oleh sel jamur Streptococus sp. pada pembuatan bir
D. fermentasi asam laktat terjadi pada sel jamur Streptococus sp. untuk pembuatan yogurt
E. fermentasi alkohol terjadi pada sel jamur Saccharomyces cerevisiae dalam keadaan udara terbuka.

Jawaban:

C. fermentasi alkohol dilakukan oleh sel jamur Streptococus sp. pada pembuatan bir

Pembahasan:

A. fermentasi alkohol terjadi pada sel hewan yang menyebabkan kelelahan [SALAH] Seharusnya terjadi pada bakteri anaerob dan ragi, bukan sel hewan.
B. fermentasi asam laktat terjadi pada sel jamur Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan tapai  [SALAH] Seharusnya fermentasi alkohol
C. fermentasi alkohol dilakukan oleh sel jamur Streptococus sp. pada pembuatan bir [BENAR]
D. fermentasi asam laktat terjadi pada sel jamur Streptococus sp. untuk pembuatan yogurt [SALAH] Seharusnya fermentasi alkohol
E. fermentasi alkohol terjadi pada sel jamur Saccharomyces cerevisiae dalam keadaan udara terbuka. [SALAH] Seharusnya dalam keadaan tertutup. 

*Baca buku halaman 

• Lihat Pembahasan Lengkap Soal Uji Kompetensi Halaman 85-91  (Buku Erlangga K-13 untuk Kelas XII).