Produk makanan berikut yang dihasilkan dari proses bioteknologi konvensional adalah....

Pembahasan Soal UN Biologi SMA Tahun 2018

Soal Nomor 33:

Produk makanan berikut yang dihasilkan dari proses bioteknologi konvensional adalah....
A. mentega, roti, dan agar-agar
B. agar-agar, tapai, dan asam cuka
C. minyak goreng, susu kedelai, dan sirup
D. kecap, keju, dan yogurt
E. sirup, tape ketan, dan tempe

Jawaban:

D. kecap, keju, dan yogurt
E. sirup, tape ketan, dan tempe

Pembahasan:

Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan jasa.

A. mentega, roti, dan agar-agar

mentega menggunakan bakteri streptococcus lactis

roti menggunakan jamur Saccharomyces sp

Pembuatan agar-agar tidak menggunakan agen biologi

B. agar-agar, tapai, dan asam cuka

Pembuatan agar-agar tidak menggunakan agen biologi

tapai menggunakan jamur Rhizopus oryzae

asam cuka menggunkan Acetobacter

C. minyak goreng, susu kedelai, dan sirup

pembuatan minyak goreng tidak menggunakan agen biologi
susu kedelai tidak menggunakan agen biologi

Sirup menggunakan Leuconostoc Delbrueckli

D. kecap, keju, dan yogurt

Kecap menggunakan bakteri Aspergillus wentii

Keju menggunakan bakteri Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus

Yogurt menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus, Strepcoccus thermophilus

E. sirup, tape ketan, dan tempe

Sirup menggunakan Leuconostoc delbrueckli

tape ketan menggunakan Chlamidomucor sp.

tempe menggunakan Aspergillus oryzae

Referensi: http://n4n1k.tripod.com/mikrobia/id4.html

Baca selengkapnya:

• Pembahasan Soal UN Biologi SMA Tahun 2018