Manfaat biologi dibidang teknologi pengolahan pangan adalah....

Soal Uji Kompetensi Buku Biologi untuk SMA/MA Kelas X (Penerbit Erlangga) Halaman 32-37:

Soal:

Manfaat biologi dibidang teknologi pengolahan pangan adalah....

A. Terapi gen
B. Produksi PST
C. Pembuatan hormoon insulin
D. Kloning hewan ternak
E. Budidaya udang windu

Jawaban:

B. Produksi PST

Pembahasan:

Peranan biologi dalam bidang teknologi pengolahan pangan adalah misalnya pembuatan keju, sosis, sarden, nata de coco, yogurt, makanan suplemen, PTS (protein sel tunggal), kecap, tapai, tempe, oncom, tauco, dan teknologi pengawetan makanan.

*Baca buku halaman 8

• Lihat Pembahasan lengkap soal Uji Kompetensi halaman 32-37  (Buku Erlangga K-13 untuk Kelas X).