Fungsi Protein Bagi Tubuh Manusia

Fungsi protein antara lain:

1) Sintesis zat-zat penting tubuh, seperti hormon, enzim, dan antibodi.
2) Pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan jaringan tubuh.
3) Pelaksanaan metabolisme tubuh.
4) Penyeimbangan asam dan basa cairan tubuh karena berperan sebagai buffer.
5) Pemeliharaan tekanan cairan dalam sekat rongga tubuh.
6) Penyediaan sumber energi, di mana 1 gramnya terkandung 4,1 kalori.
7) Penetralan (detoksifikasi) racun di dalam tubuh.

Penyakit yang disebabkan oleh kelebihan protein adalah mengkonsumsi 30% protein sehari bisa menyebabkan terbentuknya keton, dan membuat ginjal bekerja keras, membuangnya keluar tubuh. Hal ini selain membebani ginjal juga membuat jantung dehidrasi, tulang kehilangan kalsium, dan massa otot malah bisa hilang juga.

Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan protein yaitu busung lapar karena protein berfungsi sebagai sumber energi, hormon, enzim, dsb.