Seorang siswa melakukan percobaan sederhana dengan menggunakan glukosa dan ragi. Tabung A diisi dengan larutan gula 20% + 3 gram ragi. Sedangkan pada tabung B diisi dengan larutan kapur (CaOH2) yang telah ditambahkan 3 tetes fenolftalein hingga larutan berwarna merah muda. Tabung A dan B dihubungkan dengan tabung A, sedangkan pada tabung B warna merah mudanya memudar.

Soal:

Seorang siswa melakukan percobaan sederhana dengan menggunakan glukosa dan ragi. Tabung A diisi dengan larutan gula 20% + 3 gram ragi. Sedangkan pada tabung B diisi dengan larutan kapur (CaOH2) yang telah ditambahkan 3 tetes fenolftalein hingga larutan berwarna merah muda. Tabung A dan B dihubungkan dengan tabung A, sedangkan pada tabung B warna merah mudanya memudar.

Pernyataan yang tepat berkaitan dengan percobaan tersebut adalah....
A. gelembung yang terbentuk pada tabung A adalah CO₂
B. gelembung yang terbentuk pada tabung A adalah O₂
C. glukosa menyebabkan ragi aktif menghasilkan CO₂
D. larutan di tabung B berubah karena beraksi dengan O₂
E. laurtan air kapur bereaksi dengan ion Ca sehingga warna memudar

Jawaban:

A. gelembung yang terbentuk pada tabung A adalah CO₂


Pembahasan:

Pada praktikum tersebut terjadi peristiwa fermentasi alkohol.
Botol A: C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂+ 2 NADH2 + Energi
Botol B: CaCO₃ + H₂O --> Ca(OH)2 + H₂O