Saccharomyces cerevisiae memiliki kemampuan untuk....

Soal Uji Kompetensi no 12. buku Biologi untuk SMA/MA Kelas X (Penerbit Erlangga) Halaman 252: 

Soal:

Saccharomyces cerevisiae memiliki kemampuan untuk....

A. mengubah gula mejadi alkohol

B. memecah protein

C. Menguraikan sampah

D. menghasilkan antibiotik

E. menghasilkan aflatoksin

Jawaban:

A. mengubah gula mejadi alkohol

Saccharomyces cerevisiae merupakan jamur bersel satu dan memiliki dinding askus yang tipis, dikenal sebagai khamir. Saccharomyces cerevisiae digunakan untuk pembuatan minuman beralkohol, tapai, dan pengembang adonan roti. Jamur ini dapat mengubah gula menjadi alkohol dan karbon dioksida (CO2) melalui proses fermentasi (respirasi anaerob). Gas CO2 yang terbentuk menjadikan adonan roti mengembang.

Saccharomyces cerevisiae

Lihat juga: Pembahasan lengkap soal ujian kompetensi materi Fungi halaman 251-253 (Buku Erlangga K-13 untuk Kelas X)