Seorang siswa melakukan uji makanan terhadap 5 bahan makanan dan mencantumkan hasilnya pada tabel berikut. Zat makanan yang terkandung di dalam kelima bahan makanan tersebut secara berurutan adalah....

Soal:

Seorang siswa melakukan uji makanan terhadap 5 bahan makanan dan mencantumkan hasilnya pada tabel berikut.

Zat makanan yang terkandung di dalam kelima bahan makanan tersebut secara berurutan adalah....
A. karbohidrat, glukosa, protein, lemak, dan karbohidrat
B. glukosa, protein, lemak, karbohidrat, dan glukosa
C. protein, lemak, karbohidrat, glukosa, dan protein
D. lemak, karbohidrat, glukosa, protein, dan lemak
E. karbohidrat, glukosa, protein, lemak, dan protein


Jawaban:

A. karbohidrat, glukosa, protein, lemak, dan karbohidrat


Pembahasan:

Lugol: untuk uji karbohidrat: perubahan warna menjadi biru tua kehitaman
Benedict: untuk uji glukosa: perubahan warna menjadi merah bata
Biuret: untuk uji protein: perubahan warna menjadi ungu
Kertas roti: untuk uji lemak: perubahan kertas meninggalkan noda transparan